Verduras, hortaliças e derivados
Brócolis cozido: Calorias, Proteína e Tabela Nutricional
Em 100 g de brócolis cozido há 25 kcal e 2,1 g de proteína, 4,4 g de carboidrato e 3,4 g de fibra, segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos — TACO, NEPA/UNICAMP.
Medida caseira
Pesos das medidas: Tabela de Medidas Referidas para os Alimentos Consumidos no Brasil — POF 2008-2009, IBGE — alimento 6701704, preparação "CROZIDO(A)"
| Energia | 25 kcal |
|---|---|
| Proteína | 2,1 g |
| Carboidrato | 4,4 g |
| Gorduras totais | 0,5 g |
| Fibra alimentar | 3,4 g |
Tabela nutricional completa
| Energia | 103 kJ |
|---|---|
| UmidadeQuanto do alimento é água. É o que explica por que 100 g de arroz cru e 100 g de arroz cozido têm valores tão diferentes. | 92,6 g |
| Colesterol | n/a |
| CinzasResíduo mineral total obtido na análise. Aparece na tabela original e é mantido por fidelidade à fonte. | 0,4 g |
| Cálcio | 50,8 mg |
| Magnésio | 14,5 mg |
| Manganês | 0,1 mg |
| Fósforo | 33,2 mg |
| Ferro | 0,5 mg |
| Sódio | 2,1 mg |
| Potássio | 118,5 mg |
| Cobre | 0,1 mg |
| Zinco | 0,2 mg |
| Retinol | n/a |
| Vitamina A (RE) | — |
| Vitamina A (RAE) | — |
| Tiamina (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0,0 mg |
| Piridoxina (B6) | tr |
| Niacina (B3) | tr |
| Vitamina C | 42,0 mg |
Quanto de proteína tem?
100 g de brócolis cozido têm 2,1 g de proteína. Numa porção de 150 g são 3,2 g; em 200 g, 4,3 g. Use o seletor acima para a quantidade que você come de verdade.
Quantas calorias tem?
São 25 kcal por 100 g. Esse valor vale para o alimento cozido — e essa diferença importa mais do que parece: o mesmo alimento cru e cozido tem valores distintos, porque cozinhar muda o teor de água.
Fonte dos dados
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos — TACO, NEPA/UNICAMP. Registro TACO-100, descrito na fonte como “Brócolis, cozido”.
A composição de alimentos varia com a variedade, a origem, o preparo, o teor de água e o método de análise. Os valores aqui são referências da base indicada, não medidas do alimento que está no seu prato.
Os dados são informativos e não substituem orientação nutricional individual.
tr — A TACO adota traço quando o valor arredondado cai entre zero e meio da menor casa decimal usada, ou quando fica abaixo do limite de quantificação do método de análise.
n/a — "NA" na TACO marca nutriente não aplicável ao alimento.
— — Um campo vazio na TACO significa que a análise daquele nutriente não foi solicitada para aquele alimento — não que o nutriente seja zero.
Quanto desse alimento dá X g de proteína?
1406,3 g de brócolis cozido equivalem a cerca de 30,0 g de proteína.
Isto é uma equivalência matemática, não uma recomendação de porção. Ninguém precisa tirar toda a proteína do dia de um alimento só — a conta serve para você ter noção da ordem de grandeza.
Comparar com outro alimento
Coloque brócolis cozido lado a lado com outro alimento e veja os dois na quantidade que você quiser.
Comparar brócolis cozido com outro →Alimentos relacionados
Quanto você precisa por dia?
Esta página diz o que tem no alimento. Quanto você precisa é outra conta.